Fachada de Gorditas La Güera en el Mercado Los Sauces, local 36, con clientes comiendo

Aquí huele a comal.

Gorditas hechas a mano por Monserrat, todos los días desde las 8 am. Mercado Los Sauces, local 36, Querétaro.

Cerrado ahora
La Güera trabajando en el comal del puesto, rodeada de guisados

Pásale, pásale.

Desde hace varios años abrimos el puesto a las 8 de la mañana en el Mercado Los Sauces. Aquí las gorditas se hacen una por una, sobre el comal, con masa amasada esa misma mañana.

Vienen los del barrio a desayunar, los oficinistas a la hora de la comida, y los sábados — los sábados hay menudo. Por algo regresa la gente.

Lo que más se pide

Tres clásicos. Hay muchos más en el menú.

Gordita de chicharrón con salsa verde y queso La más pedida

Gordita de chicharrón

La que todos buscan. Masa de maíz hecha al momento.

Comida corrida: 2 guisos, arroz, frijoles y tortillas hechas a mano

Comida corrida

2 guisos a elegir, arroz, frijoles y tortillas hechas a mano.

Cazuela de barro con menudo rojo, cebolla, chile de árbol y limones Sáb y Dom

Menudo de fin de semana

Solo sábado y domingo. Para el frío y para la cruda.

Hecho a mano, sobre el comal

Nada sale del congelador. Cada gordita se forma a mano y se cuece sobre el comal en el momento. Por eso huele.

Manos amasando masa de maíz para hacer tortillas Comal con gorditas en cocción y guisados alrededor
Taquizas y eventos

Llevamos el sabor a tu evento.

Bodas, cumpleaños, posadas, comidas de empresa. Gorditas y guisados hechos al momento, con todo el sazón del puesto en tu lugar.

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Servicio de taquiza de Gorditas La Güera al aire libre, con comal y guisados

Salimos a las 4:30. No le hagas.

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